カテゴリ「地鉄」用語一覧 : さ行

地鉄（じがね）の一種で、地鉄が細かく詰まらず、地肌（じはだ）がよく現われ、荒れ気味に見えること。安土桃山時代に活躍した刀工「堀川国広」（ほりかわくにひろ）や、堀川国広の一派「堀川一門」の作に見られるため、堀川国広らの作を説明する際に主に用いられる。なお、「ざんぐり」と言う表現は、戦前は使用されておらず、戦後になってから堀川物の地肌を表現する際に使われるようになったと言われている。

刀剣用語では、よく鍛えられた地鉄のなかに、板目肌（いためはだ）がよく見えることを「肌立ちザングリとして」と言い表す。この表現は、堀川国広の作を説明する際に必ずと言っていいほど用いられている。

折返し鍛錬（たんれん）の結果、現われた肌模様を「地肌」（じはだ）と言い、その素地を「地鉄」（じがね）と言う。日本刀の鍛錬法は時代、流派により異なるため、地肌の現われ方も異なることから、日本刀鑑賞のポイントでもある。板目、杢目、柾目、綾杉に大別されるが、これらが複合した状態で現われることが多い。

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地肌に斑状に現れる働きの一種。地景が杢目や板目の鍛着部に沿って現われ、焼入れの加減と相乗して幾重にも微妙な模様を作り出す。強弱のある地沸が変化して斑になった物を「地斑映り」と呼ぶ。

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樹木の切断面に見られる年輪に似た地鉄の肌模様である杢目肌のうち、魚の鱗のような模様になっている物。